«Ayer aumentó de nuevo la harina y no tenemos opción que agudizar el ingenio», dijo Cecilia Montaña, propietaria de la panadería «La Unión», al dar cuenta de la metodología que adoptó al armar una góndola en la que ofrecen productos del día anterior.
La crisis económica que atraviesa a todos los sectores productivos de la ciudad, motivó a que se tomen distintas medidas con el propósito de mantener las ventas; es así que los clientes que se acerquen hasta la panadería podrán acceder a panificados del día anterior, claramente identificados en una góndola, a la mitad del valor.

Sobre la propuesta, la propietaria del local comercial señaló que fue una ocurrencia de su marido, «hay días que sobra y hay días que no, pero en caso de sobrar armamos una góndola donde ponemos todo y la gente se lo lleva igual», y agregó: «antes ni se nos ocurría vender lo del día anterior, porque o lo dábamos o la gente no lo compraba, pero está todo tan difícil que ahora eso una opción».
También sostuvo que es importante rescatar el papel que cumplen los empleados, «los chicos saben lo que nos pasa, nos bancaron durante la pandemia, ahora toda esta crisis, gente que hace 15 años está con nosotros y siempre ponen de sí para que salgamos adelante», y aseveró que se trabaja en equipo, «esa es la forma, si no nos fundimos».